divendres, 15 de febrer de 2008

PURÉ DE VERDURES

INGREDIENTS:

Una ceba.
4 pastanagues.
1/4 kgr. de mongetes tendres..
2 naps.
1 carbassó.
2 o 3 patates mitjanes.
Sal.


HO FAREM AIXÍ:


Netejarem les verdures, les trossejarem i les posarem a l'olla a pressió cobertes d'aigua, amb una mica de sal al gust.

Les farem coure el temps que hi tinguem costum, depèn de l’olla.

Un cop cuites les verdures les escorrerem i les posarem en un recipient fondo per a triturar-les, ens han de quedar fetes puré espès, o més clar, (afegint-li líquid de la cocció) segons els gustos de cadascú.