divendres, 15 de febrer de 2008

PATATES VIDUES

INGREDIENTS:
1 kg. de patates.
150 gr. de tomàquet madur ratllat.
1 ceba petita.
1 dent d’all.
Una mica de julivert.
Sal.
Oli.
1 litre de brou.

HO FAREM AIXÍ:

En una cassola, posarem una mica d’oli, quan sigui calent, li afegirem la ceba ratllada i la sofregirem uns instants, incorporarem el tomàquet i l’all i tot remenant, ho deixarem uns instants que quedi ben cuit, li afegirem el julivert, remenarem i incorporarem les patates tallades a tacs grossos, remenarem altre cop i li afegirem el brou.

Deixarem bullir fins que les patates quedin toves, segons ho gruixudes que les haguem fet, pot trigar entre 20 i 30 minuts.