400 g de castanyes pilongues.
150 g de sucre.
100 g de mantega.
3 ous.
Una tauleta de xocolata "Fondant".(200gr)
.
HO FAREM AIXÍ:
Bullirem les castanyes amb aigua fins que veiem que s’estoven.
Preescalfarem el forn a 170º
Un cop cuites, escorrerem molt bé les castanyes.
Muntarem les clares a punt de neu.
Farem un puré ben fi amb les castanyes i li afegirem, tot remenant, amb el sucre, el rovells d'ou, la mantega fosa i les clares.
Prepararem un motlle untat amb mantega i una mica de farina, li posarem la massa i enfornarem a 170º durant una hora u hora i mitja. Provarem si és cuit punxant-lo amb una agulla. Si surt neta, ja és cuit.
Quan sigui fora del foc i fred, li posarem per sobre la xocolata desfeta.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada