divendres, 15 de febrer de 2008

PASTA ORLY (per arrebossar)

INGREDIENTS:

2 Ous.
200 gr. farina.
1 pessic de sal.
1 sobre de llevat.
1 cervesa 25 cl.

HO FAREM AIXÍ:

Muntarem les clares a punt de neu fort, li afegirem la farina batent fort, tot segui li afegirem els rovells d’ou , la sal, el llevat i la cervesa sempre batent fort a ma amb l’estri batedor.

Deixarem reposar 30 m. i ja la podrem fer servir per arrebossar, calamars, gambes, i qualsevol cosa que ens sembli. Si ho fem amb carn, aquesta ha d’estar ja una mica cuita, si no es cremaria la pasta i la carn restaria crua.