400 grams de bistec de vedella.
200 grams de tomàquets madurs.
150 grams de moixernons.
Una ceba .
¼ de litre de brou.
Sal, oli.
HO FAREM AIXÍ:
Posarem els moixernons a remull durant 2 hores, després els rentarem.
Salarem la carn, la passarem per farina i la fregirem en una cassola amb una mica d'oli fins que quedi daurada i reservarem.
Fregirem la ceba picada o ratllada en el mateix oli de la cassola, afegirem els tomàquets tallats a trossos.
Ho deixarem coure durant uns minuts i li afegirem la carn i el brou per sobre, deixarem fent, xup-xup, fins que redueixi a la meitat el brou, afegirem els moixernons, i els deixarem coure 8 minuts més.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada