INGREDIENTS:
Una cuixa de be.
150 grams de mantega.
2 dents d'all.
Una ceba.
2 dl. de vi blanc.
2 dl. d'aigua.
Orenga, julivert, clau i pebre (al gust).
Sal i oli.
HO FAREM AIXÍ:
Barrejarem la sal i l'orenga amb la mantega i li posarem per sobre de la carn.
Ratllarem la ceba.
Picarem en un morter els alls, el clau i una mica més d'orenga, incorporarem la ceba i li afegirem l'aigua i el vi tot remenant. Posarem la cuixa en una font i li abocarem, per sobre, la barreja del morter i la deixarem adobar durant dues hores.
Amb el forn prèviament escalfat l'enfornarem a foc suau (150 graus) durant una hora aproximadament.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada