dijous, 22 de setembre del 2011

LICOR DE TARONJA

Ingredients:
Primera part:
1 litre d'alcohol de 96º destinat a l'elaboració de licors
7 taronges mitjanes
6 claus d'olor (és una espècie)
Segona part:
1 Quilo de sucre
2 litres d'aigua

Ho farem així:
Primera part:
Prepararem un recipient que es pugui tancar hermètic, preferentment de vidre
Rentarem les taronges i les aixugarem bé, les pelarem amb un pelador per aconseguir sols la part externa de la pell, (la part blanca és amargant).
Posarem la pell de la taronja, els claus d'olor i l'alcohol dins el recipient.
Deixarem reposar (macerar) en lloc fosc durant 21 dies.
Segona part:
Passat aquest temps posarem els dos litres d'aigua en un recipient al foc i li afegirem el sucre.
Deixarem coure durant 30 minuts per aconseguir un almívar, contant a partir de que comenci a bullir.
Quan l'almívar sigui fred, colarem la maceració. (les pells de taronja i claus d'olor els llençarem). El líquid resultant l'afegirem a l'almívar.

Fresquet està molt bó, conte en quant se'n beu, que "pega" una mica

1 comentari:

fabianaabernathey ha dit...

The Casino at Slots at Caesar's - Dr. Md.
For the second 고양 출장샵 time 제주 출장샵 in nearly 20 years, a new slot machine is 의정부 출장마사지 being produced at The Casino 삼척 출장마사지 at Slots at Caesar's in Las Vegas. 안성 출장안마