LIMONCELO

El procés de preparació del "LIMONCELO" és exàctament igual que el del "LICOR DE TARONJA", sols que li he substituit els claus d'olor per 3 branquetes de canyella d'uns 7cm de llarg cadascuna.
A part de gaudir-ne d'una copeta (ben fresc) desprès dels àpats, també el podem fer servir per aromatitzar pastissos i postres diversos.

Si voleu una menor graduació, podeu afegir més aigua, encara que perderà una mica de cremositat.

Aquest licor me'l van ensenyar a fer unes bones amigues de Nàpols, encara que jo he introduit una petita variació al afegir les espècies.